راهنمای جامع کاربرد انواع روغن‌ها

راهنمای جامع کاربرد انواع روغن‌ها

امروزه با وجود تنوع انواع روغن‌های پخت و پز موجود در قفسه فروشگاه‌ها، انتخاب سالم‌ترین روغن و نحوه استفاده صحیح از آن به امری دشوار و گیج کننده تبدیل شده است. نظرات بسیار متفاوتی درباره خوب یا بد بودن انواع روغن‌ها وجود دارد؛ اما بسیاری از آن‌ها صرفا یک عقیده بوده و در بیش‌تر مواقع […]

نقش امگا ۳ در کاهش پرخاشگری کودکان

نقش امگا ۳ در کاهش پرخاشگری کودکان

مصرف امگا ۳ در كودكی در یك دوره كوتاه می‌تواند پرخاشگری كودك را كاهش دهد. براساس این گزارش با كمك گرفتن از امگا ۳، ویتامین‌ها و مواد معدنی می‌توان شاهد تغییرات جالب و عجیبی در رفتار پرخاشگرانه كودكان بود. در تحقیقات دانشگاه پنیسیلوانیا آمده است برخی از ناهنجاری‌های رفتاری در كودكان به خصوص اختلالات عاطفی […]

بایدها و نبایدهای مصرف مواد غذایی در افراد مبتلا به آرتروز

طبق تخمین‌های صورت گرفته شده، حدود ۷۰ میلیون امریکایی به آرتروز مبتلا هستند که این بیماری عامل اصلی ناتوانایی در بزرگسالان است. پیشگیری و درمان و تسکین علائم آرتروز می‌تواند کیفیت زندگی میلیون‌ها نفر که به این بیماری دچارند را افزایش دهد. عوال بسیاری در بروز و شدت علائم آرتروز نقش دارند اما رژیم غذایی […]

با خوراکی‌هایی که رگ‌های قلب را باز می‌کنند آشنا شوید

امروزه به دلیل شیوه نادرست زندگی و انتخاب رژیم غذایی ناسالم، انسداد رگ‌ها و شریان‌های قلب که به بیماری‌های جدی قلبی و فشار خون بالا منجر می‌شوند را شاهد هستیم. تعداد زیادی از افراد برای کنترل مشکلات قلبی خود از دارو استفاده می‌کنند اما گاهی متحمل اثرات جانبی بسیار بدی نیز خواهند شد. خوشبختانه به […]

چربي‌هاي موجود در غذا

چربي‌هاي موجود در غذا

غذا حاوي سه نوع چربي مي‌باشد: تري گليسريدها، فسفوليپيدها و استرول‌ها. در اينجا تفاوت آن‌ها آورده مي‌شود: ۱ تري‌گليسريدها: بدن شما از اين چربي‌ها براي ساختن بافت چربي و سوختن جهت توليد انرژي استفاده مي‌کند. ۲ فسفوليپيدها: فسفوليپيدها هيبريد هستند- قسمتي ليپيد و قسمتي فسفات (مولکولي که از فسفر معدني درست مي‌شود)- که مثل قايق‌هاي […]