سوپ ماهيچه

سوپ ماهيچه

زمان آماده‌سازي: ۳۰ دقيقه زمان پخت: ۲ ساعت و ۳۰ دقيقه (به اضافه زمان خنک شدن و نگهداري در يخچال) مواد لازم براي ۴ نفر: ماهيچه پاک شده گوسفند ۸ عدد (۶/۱ کيلوگرم) پياز قرمز ريز خرد شود ۱ عدد متوسط (۱۵۰ گرم) ساقه کرفس پاک شده، نازک برش دهيد ۲۰۰ گرم فلفل دلمه‌اي قرمز، […]

سالاد ژاپني

سالاد ژاپني

زمان آماده‌سازي: ۲۰ دقيقه زمان پخت: ۵ دقيقه مواد لازم براي ۴ نفر: ترب سفيد ۱ عدد متوسط (۶۰۰ گرم) هويج ۲ عدد متوسط (۲۴۰ گرم) ترب قرمز، نازک برش دهيد ۶ عدد بزرگ (۲۱۰ گرم) کلم قرمز، با برش‌هاي نازک و باريک پيمانه (۱۲۰ گرم) جوانه لوبيا پيمانه (۱۲۰ گرم) پيازچه، نازک برش دهيد […]

مخلوط چند نوع قارچ با سير و تره

مخلوط چند نوع قارچ با سير و تره

زمان آماده‌سازي: ۱۵ دقيقه زمان پخت: ۴۰ دقيقه مواد لازم براي ۴ نفر: قارچ تخت ۸۰۰ گرم قارچ شيتاکه ۱۰۰ گرم قارچ سوئيسي قهوه‌اي ۱۰۰ گرم قارچ اويستر ۱۵۰گرم اسپري روغن آشپزي سرکه قرمز پيمانه (۶۰ ميلي‌ليتر) روغن زيتون ۱ قاشق غذاخوري سير له شده ۲ حبه تره تازه و درشت خرد شده پيمانه برگ […]

معجوب شير سويا، موز و پَشِن فروت

معجون شير سويا، موز و پَشِن فروت

زمان آماده‌سازي: ۱۰ دقيقه (به اضافه مدت زمان نگهداري در يخچال) مواد لازم براي تهيه ۱ ليتر: گوشت پشن فروت پيمانه (۱۲۵ ميلي‌ليتر) شير سويا بدون چربي ۲ پيمانه (۵۰۰ ميلي‌ليتر) موز رسيده، درشت خرد شود ۲ عدد متوسط طرز تهيه: ۱) گوشت پشن فروت را از صافي رد کنيد و داخل يک کاسه کوچک […]

سالاد مرغ آب پز با گريپ فروت سرخ سالاد مرغ آب پز با گريپ فروت سرخ

سالاد مرغ آب پز با گريپ فروت سرخ

زمان آماده‌سازي: ۴۰ دقيقه زمان پخت: ۱۰ دقيقه مواد لازم براي ۴ نفر: آب پيمانه (۶۲۵ ميلي‌ليتر) استاک مرغ پيمانه (۶۲۵ ميلي‌ليتر) سينه مرغ بي‌استخوان ۷۰۰ گرم پياز قرمز ۱ عدد کوچک (۱۰۰ گرم) گريپ فروت سرخ ۴ عدد (۲ کيلوگرم) پيازچه، نازک برش دهيد ۴ عدد فلفل قرمز تازه تايلندي، نازک برش دهيد ۲ […]

کاري سبزيجات با ماست

کاري سبزيجات با ماست

کدوهاي صدفي به کدوهاي دکمه‌اي يا اسکالوپ نيز معروف هستند. اين کدوها مزه‌اي خوب و لذت‌بخش دارند و براي پر شدن با مواد مختلف مناسبند. مدت زمان پخت و سرخ شدن آن‌ها نيز خيلي سريع است. زمان آماده‌سازي: ۲۵ دقيقه زمان پخت: ۱۵ دقيقه مواد لازم براي ۴ نفر: روغن نباتي مايع ۲ قاشق چايخوري […]

کافه گلاسه ادويه‌دار

کافه گلاسه ادويه‌دار

زمان آماده‌سازي: ۱۰ دقيقه مواد لازم براي تهيه ۱ ليتر: قهوه اسپرسو آسياب شده ۲۰ گرم آب جوش پيمانه (۱۸۰ ميلي‌ليتر) هل، کوبيده شود ۲ عدد پودر دارچين قاشق چايخوري شکر قهوه‌اي ۱ قاشق غذاخوري بستني وانيلي کم چربي ۳۷۵ ميلي‌ليتر شير بدون چربي پيمانه (۶۲۵ ميلي‌ليتر) طرز تهيه: ۱) قهوه و آب را داخل […]

آب خيار، کرفس، سيب و اسفناج

آب خيار، کرفس، سيب و اسفناج

زمان آماده‌سازي: ۱۰ دقيقه (به اضافه مدت زمان نگهداري در يخچال) مواد لازم براي تهيه ۱ ليتر: خيار باريک و قلمي و بلند، درشت خرد شود ۱ عدد (۴۰۰ گرم) ساقه کرفس پاک شده، درشت خرد شود ۲ عدد (۲۰۰ گرم) سيب سبز، هسته‌ها را خارج کنيد و درشت خرد کنيد ۲ عدد بزرگ برگ […]

سالاد سبزيجات کبابي با پنير هالومي

سالاد سبزيجات کبابي با پنير هالومي

زمان آماده‌سازي: ۲۵ دقيقه زمان پخت: ۳۰ دقيقه مواد لازم براي ۴ نفر: فلفل دلمه‌اي قرمز ۲ عدد متوسط (۴۰۰ گرم) فلفل دلمه‌اي زرد ۲ عدد متوسط (۴۰۰ گرم) بادمجان، نازک برش دهيد ۱ عدد متوسط (۳۰۰ گرم) اسپري روغن آشپزي سير له شد ۲ حبه پنير هالومي، نازک برش دهيد ۳۵۰ گرم آبليمو ۱ […]

سالاد ماهي مرکب و اختاپوس کبابي

سالاد ماهي مرکب و اختاپوس کبابي

زمان آماده‌سازي: ۳۰ دقيقه (به اضافه مدت زمان نگهداري در يخچال) زمان پخت: ۱۰ دقيقه مواد لازم براي ۴ نفر: ماهي مرکب ۵۰۰ گرم اختاپوس کوچک پاک شده ۵۰۰ گرم فلفل سبز که کشيده و بلند، ريز خرد شود ۲ عدد سير له شده ۶ حبه مارچوبه، نصف شود ۵۰۰ گرم گوجه‌فرنگي قطره اشکي زرد، […]