کباب ماهيچه با تمبر هندي و زنجبيل

کباب ماهيچه با تمبر هندي و زنجبيل

زمان آماده‌سازي: ۲۰ دقيقه زمان پخت: ۲ ساعت و ۱۰ دقيقه مواد لازم براي ۴ نفر: پودر پنج ادويه ۲ قاشق چايخوري فلفل قرمز خشک ۱ قاشق چايخوري چوب دارچين ۱ عدد سويا سس  پيمانه (۶۰ ميلي‌ليتر) ماءالشعير  پيمانه (۱۲۵ ميلي‌ليتر) آب غليظ شده تمبر هندي ۲ قاشق غذاخوري شکر قهوه‌اي ۲ قاشق غذاخوري زنجبيل […]

کوکو سبزيجات با سالاد گوجه‌فرنگي

کوکو سبزيجات با سالاد گوجه‌فرنگي

زمان آماده‌سازي: ۲۵ دقيقه زمان پخت: ۲۰ دقيقه مواد لازم براي ۴ نفر: روغن زيتون ۲ قاشق چايخوري سير له شده ۲ حبه کدو خورشتي، نازک برش دهيد ۲ عدد متوسط (۲۴۰ گرم) قارچ قهوه‌اي، نازک برش دهيد ۱۰۰ گرم برگ اسفناج کوچک، درشت خرد شود ۱۸۰ گرم تخم‌مرغ ۳ عدد سفيده تخم‌مرغ ۸ عدد […]

سبزيجات کبابي با پنير ريکوتا

سبزيجات کبابي با پنير ريکوتا

قارچ‌هاي تخت و بزرگ پرورشي براي پر کردن و کباب کردن بسيار مناسبند. اغلب اوقات اين قارچ‌ها را به غلط قارچ کشتزار يعني گون‌اي که به طور وحشي کف جنگل‌ها رشد مي‌کند و به ندرت قابل دسترسي است، مي‌نامند. زمان آماده‌سازي: ۲۰ دقيقه زمان پخت: ۳۰ دقيقه مواد لازم براي ۴ نفر: بادمجان کوچک، از […]

استيک با سبزيجات کبابي

استيک با سبزيجات کبابي

بادمجان و رازيانه کوچک و نورس، مثل ساير سبزيجات کوچک و نورس، به نسبت گونه‌هاي بزرگ آن‌ها شيرين‌تر و نرم‌تر هستند و همين ويژگي آن‌ها را مناسب دستورالعمل‌هايي مي‌سازد که زمان پخت کوتاهتري را مي‌طلبند. زمان آماده‌سازي: ۲۰ دقيقه زمان پخت: ۲۰ دقيقه مواد لازم براي ۴ نفر: اورگانو تازه و ريز خرد شده ۲ […]

سوپ ماهيچه

سوپ ماهيچه

زمان آماده‌سازي: ۳۰ دقيقه زمان پخت: ۲ ساعت و ۳۰ دقيقه (به اضافه زمان خنک شدن و نگهداري در يخچال) مواد لازم براي ۴ نفر: ماهيچه پاک شده گوسفند ۸ عدد (۶/۱ کيلوگرم) پياز قرمز ريز خرد شود ۱ عدد متوسط (۱۵۰ گرم) ساقه کرفس پاک شده، نازک برش دهيد ۲۰۰ گرم فلفل دلمه‌اي قرمز، […]

مرغ بريان پپروني با سير و ليمو

مرغ بريان پپروني با سير و ليمو

زمان آماده‌سازي: ۳۵ دقيقه زمان پخت: ۱ ساعت و ۵۰ دقيقه مواد لازم براي ۴ نفر: سير له شده ۴ حبه سس ماهي ۱ قاشق غذاخوري سويا سس ۱ قاشق غذاخوري سس هوي‌سين ۱ قاشق غذاخوري آبليمو ۲ قاشق غذاخوري نيمه بالاي ران (بي‌استخوان) نصف شود ۸۰۰ گرم پياز، چهار قسمت شود ۱ عدد بزرگ […]

سالاد ژاپني

سالاد ژاپني

زمان آماده‌سازي: ۲۰ دقيقه زمان پخت: ۵ دقيقه مواد لازم براي ۴ نفر: ترب سفيد ۱ عدد متوسط (۶۰۰ گرم) هويج ۲ عدد متوسط (۲۴۰ گرم) ترب قرمز، نازک برش دهيد ۶ عدد بزرگ (۲۱۰ گرم) کلم قرمز، با برش‌هاي نازک و باريک پيمانه (۱۲۰ گرم) جوانه لوبيا پيمانه (۱۲۰ گرم) پيازچه، نازک برش دهيد […]