کوکو سبزيجات با سالاد گوجه‌فرنگي

کوکو سبزيجات با سالاد گوجه‌فرنگي

زمان آماده‌سازي: ۲۵ دقيقه

زمان پخت: ۲۰ دقيقه

مواد لازم براي ۴ نفر:

  1. روغن زيتون ۲ قاشق چايخوري
  2. سير له شده ۲ حبه
  3. کدو خورشتي، نازک برش دهيد ۲ عدد متوسط (۲۴۰ گرم)
  4. قارچ قهوه‌اي، نازک برش دهيد ۱۰۰ گرم
  5. برگ اسفناج کوچک، درشت خرد شود ۱۸۰ گرم
  6. تخم‌مرغ ۳ عدد
  7. سفيده تخم‌مرغ ۸ عدد
  8. برگ ريحان تازه و درشت خرد شده پيمانه
  9. پنير پارمزان، درشت رنده شده پيمانه (۲۰ گرم)

سالاد گوجه‌فرنگي:

  1. گوجه فرنگي قطره اشکي زرد، هر کدام نصف شود ۲۵۰ گرم
  2. گوجه‌فرنگي چري، نصف شوند ۲۵۰ گرم
  3. برگ ريحان تازه پيمانه
  4. سرکه ۲ قاشق غذاخوري

طرز تهيه:

۱) سالاد گوجه‌فرنگي را تهيه کنيد.

۲) روغن را داخل يک ماهي‌تابه بزرگ داغ کنيد و سير و کدو را داخل آن تفت دهيد تا کدو نرم شود. قارچ و اسفناج را هم اضافه کنيد و تا وقتي که اسفناج‌ها حالت پژمرده پيدا کنند آن‌ها را تفت دهيد.

۳) تخم‌مرغ‌ها و سفيده‌هاي تخم‌مرغ را داخل يک کاسه متوسط هم بزنيد سپس ريحان را به آن‌ها اضافه کنيد و هم بزنيد.

۴) شعله گريل را روشن کنيد.

۵) مخلوط تخم‌مرغ را با مخلوط سبزيجات (مرحله ۲) داخل يک ماهي‌تابه بريزيد و همانطور که در باز ماهي‌تابه را حدود ۱۰ دقيقه روي حرارت ملايم بگذاريد تا کوکو خودش را بگيرد. پنير را روي آن بپاشيد و ظرف را داخل فر قرار دهيد تا تحت حرارت گريل روي کوکو نيز سرخ شود. اين کوکو را با سالاد سرو کنيد.

طرز تهيه سالاد گوجه‌فرنگي:

گوجه‌ها و ريحان را داخل يک کاسه با هم مخلوط کنيد و درست قبل از سرو سرکه را روي آن بريزيد.

انرژي

کربوهيدرات چربي پروتئين
۱۶۶ کالري ۶/۴ گرم ۵/۸ گرم

۲/۱۷ گرم

نویسنده مطلب: پویا فرهادی

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

هجده + 14 =