مرغ بريان پپروني با سير و ليمو

مرغ بريان پپروني با سير و ليمو

زمان آماده‌سازي: ۳۵ دقيقه

زمان پخت: ۱ ساعت و ۵۰ دقيقه

مواد لازم براي ۴ نفر:

  1. سير له شده ۴ حبه
  2. سس ماهي ۱ قاشق غذاخوري
  3. سويا سس ۱ قاشق غذاخوري
  4. سس هوي‌سين ۱ قاشق غذاخوري
  5. آبليمو ۲ قاشق غذاخوري
  6. نيمه بالاي ران (بي‌استخوان) نصف شود ۸۰۰ گرم
  7. پياز، چهار قسمت شود ۱ عدد بزرگ (۲۰۰ گرم)
  8. فلفل قرمز تازه و بلند و کشيده، نازک برش دهيد ۱ عدد
  9. استاک (آب) مرغ پيمانه (۱۲۵ ميلي‌ليتر)
  10. قارچ، نصف شود ۱۰۰ گرم
  11. پيازچه، برش‌هاي ۴ سانتي‌ بدهيد
  12. کلم برگ، برش‌هاي ۶ سانتي‌ بدهيد کوچک (۶۰۰ گرم)

طرز تهيه:

۱) سير، سس‌ها و آبليمو را درون يک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنيد، مرغ را اضافه کنيد و آرام هم بزنيد تا تکه‌هاي مرغ به مخلوط ماريناد آغشته شوند. بعد روي ظرف را بپوشانيد و آن را به مدت ۳ ساعت يا يک شب داخل يخچال قرار دهيد.

۲) درجه فر را روي دماي متوسط تنظيم کنيد و آن را روشن کنيد.

۳) مخلوط مرغ را داخل يک ظرف سفالي يا يک ظرف نسوز با گنجايش ۵/۲ ليتر بريزيد، پياز، فلفل و آب مرغ را هم اضافه کنيد و آن‌ها را آرام هم بزنيد تا با هم مخلوط شوند. سپس درب ظرف را ببنديد و آن را به مدت ۴۵ دقيقه درون فر بگذاريد. سس قارچ، پيازچه و کلم را نيز اضافه کنيد و درب ظرف را ببنديد و آن را حدود ۱۵ دقيقه روي اجاق بگذاريد و گهگاه آن را هم بزنيد.

 

انرژي

کربوهيدرات چربي پروتئين
۳۱۰ کالري ۴/۹ گرم ۲/۹ گرم

۶/۴۶ گرم

براي افزودن کربوهيدرات به اين غذا مي‌توانيد آن را با رشته برنجي سرو کنيد.

نویسنده مطلب: پویا فرهادی

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

هشت + نه =